Dieta Bariatrica: Guida Completa alla Nutrizione Post-Chirurgia

Dopo che ti sottoponi a chirurgia bariatrica per la perdita di peso, il modo in cui mangi cambierà drasticamente. Poiché le dimensioni dello stomaco sono ridotte così tanto, solo una piccola quantità di cibo ti farà sentire sazio. È molto importante che tu sfrutti al massimo ogni pasto, assicurandoti che tutto ciò che metti nel tuo corpo aiuti a soddisfare un requisito nutrizionale. Per garantire un recupero senza complicanze, è essenziale attenersi al piano dietetico che il tuo medico ha ideato per te. La raccomandazione del tuo medico può differire leggermente, ma quanto segue è una routine piuttosto comune.

Fase 1 - Giorno 1

Durante il primo giorno dopo la chirurgia bariatrica, lo stomaco deve essere controllato per eventuali perdite. Questo viene fatto tramite raggi X. Se non ci sono perdite nello stomaco, il paziente dovrebbe bere 30 ml di acqua a temperatura ambiente all'ora. Il paziente dovrebbe bere lentamente e senza cannuccia, per evitare irritazione.

Fase 2 - Giorno 2

Il secondo giorno dell'intervento, diversi tipi di liquidi possono essere consumati. Per assicurare che il paziente stia ottenendo abbastanza liquidi e proteine, dovrebbe bere 60 ml di un fluido ad alto contenuto proteico una volta all'ora e 30 ml di liquido senza zucchero, senza caffeina, non gassato ogni 15 minuti. (Questo non si applica quando si dorme.)

Fase 2 - Rientro a Casa dall'Ospedale

Fino alla valutazione post-operatoria di tre settimane, una dieta liquida deve essere seguita rigorosamente. Per ottenere i 40-60g di proteine al giorno, è raccomandato uno shake proteico a basso contenuto di zucchero e alto contenuto proteico o un sostituto del pasto liquido. Questi si trovano nella maggior parte dei supermercati e negozi di nutrizione. Selezionane uno che abbia meno di 20g di zucchero e almeno 13g di proteine in 240 ml. Come il secondo giorno dopo l'intervento, sei tenuto a bere 60 ml di un liquido senza calorie, senza caffeina, non gassato ogni 15 minuti. Il tuo totale di liquidi al giorno dovrebbe essere almeno 1,9 litri (64 once). Continua ad assumere la quantità raccomandata di vitamine e calcio in forma masticabile.

Fase 3 - Cibi Morbidi

Dopo la valutazione di tre settimane, il medico discuterà l'aggiunta di cibi morbidi alla tua dieta. Questi nuovi cibi dovrebbero essere aggiunti lentamente e in piccole proporzioni, perché lo stomaco sta ancora guarendo. Quando mangi, mangia sempre prima le proteine, nel caso ti senta sazio e non possa finire il pasto. Alcuni esempi di cibi raccomandati durante questa fase sono uova, yogurt, ricotta, tonno, carne macinata tenera e pollame, salumi, farina d'avena, verdure cotte morbide, patate e zuppe. Questi cibi dovrebbero essere tutti acquistati nelle loro versioni a basso contenuto di grassi, light e senza zucchero. Evita qualsiasi cibo che sia appiccicoso, croccante, grasso o duro.

Fase 4 - Solidi

Alla fine, sarai in grado di tollerare molti dei cibi che mangiavi prima dell'intervento. I cibi solidi, proprio come i cibi morbidi, dovrebbero essere aggiunti gradualmente e uno alla volta. Evita cibi ad alto contenuto di grassi e zuccheri, poiché è probabile che ti facciano stare male. Poiché potrai inserire solo piccole quantità di cibo nel tuo stomaco, dovrai ottenere il massimo valore nutrizionale da ogni pasto. Questo significa fare scelte sane su proteine e nutrienti.