Salute e malattia
Il Warfarin è un anticoagulante che può avere effetti drastici e dannosi se assunto con alte dosi di vitamina K. Warfarin e vitamina K si contrastano a vicenda. Quindi, se vi è stato prescritto Warfarin, una dieta ricca di vitamina K renderà quasi impossibile regolare il dosaggio corretto dell'anticoagulante. Esistono diversi modi in cui warfarin e vitamina K interagiscono.
Monitorare l'assunzione di vitamina K è importante per chi prende warfarin (Coumadin). Poiché warfarin tratta e previene coaguli e la vitamina K è processata dal fegato per creare proteine della coagulazione, i due agenti non sono sempre compatibili. La loro relazione può essere decisamente complicata.
Una dieta ricca di vitamina K può ridurre l'efficacia del warfarin. Tuttavia, eliminare completamente la vitamina K potrebbe influire negativamente sulla gestione del farmaco. Alimenti ricchi di vitamina K: verdure a foglia verde scura (spinaci, cavolo riccio), soia, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, asparagi, fegato.
Quali cambiamenti fare nell'assunzione di vitamina K durante warfarin? Nessuno, a meno che l'assunzione superi la dose giornaliera raccomandata: 90 mcg per donne adulte, 120 mcg per uomini adulti. La cosa più importante è mantenere l'assunzione di vitamina K il più costante possibile.
Esempio: se smettete di mangiare cibi ricchi di vitamina K il giorno della prima dose di warfarin e un mese dopo mangiate una porzione di cavolo riccio, i livelli di vitamina K raddoppiano ostacolando la terapia. Le fluttuazioni dietetiche rendono difficile regolare il farmaco. Continuate a mangiare la vostra insalata di spinaci settimanale o contorno di cavolfiore. Solo non mangiatene più o meno del solito.
Esiste un "Coumadin Cookbook" con linee guida per stabilizzare l'assunzione giornaliera di vitamina K per pazienti in warfarin. Se pensate di cambiare dieta, consultate il vostro medico.
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