Capire gli OGM: Benefici, Preoccupazioni e Cosa Sapere
Con organismi geneticamente modificati (OGM), aziende alterano genetica colture per aumentare rese. Semi "designer" spesso garantiscono: no malattie, freschezza prolungata. Lato negativo: molti sostengono che corpo umano non digerisce/utilizza produce OGM. Ritengono dieta biologica, senza pesticidi/OGM = miglior salute.
Occorrente (per test OGM)
- Frullatore
- Buffer estrazione
- Becher
- Termociclatore a 3 temperature
- Macchina campo elettrico
Istruzioni test OGM
- Frullare alimento il più finemente possibile → estrazione DNA riuscita.
- In provetta/becher: 1g alimento (step 1) + 5 gocce buffer estrazione → rimuove DNA da componenti microscopiche.
- Reazione a catena polimerasi (PCR) per isolare parti DNA e amplificarle. Usare termociclatore 3 temperature.
- Elettroforesi su gel agarosio per separare DNA per dimensione/carica. Far passare DNA in macchina campo elettrico.
- Cercare vettori nel DNA. Vettori = indicatori chiari che cibo è geneticamente modificato.