Salute e malattia
La fibra è essenziale nella dieta infantile: riduce rischio obesità e stitichezza (MedlinePlus). Si introduce con i solidi (~6-9 mesi), dopo latte materno/formula.
Mele, banane (primi classici), albicocche, prugne, pesche, pere. Prugne utili contro stitichezza. Introdurre un alimento alla volta, osservare 3 giorni per allergie.
Cereali monograno (riso, avena, orzo, grano). Riso bianco = meno fibra. Avena, orzo, grano = più fibra. Pane integrale, biscotti dentizione multigrano, cracker non farina bianca.
Con denti e masticazione: cracker Graham, pasta integrale, pancake multigrano, farina d'avena grossolana. Più chicco intero = più fibra (prevalentemente insolubile).
Alte fibre: piselli, spinaci, broccoli, fagioli (possono dare gas). Alternative delicate: purè ceci, lenticchie, spinaci.
Più grandi: verdure crude a pezzetti sicuri — broccoli, lattuga scura, edamame.
Salute della famiglia