Alimenti ricchi di iodio: le migliori fonti naturali

Lo ioduro di potassio, sale simile al sale da cucina iodato, viene usato in chirurgia tiroidea, per ipertiroidismo e come mucolitico. Il fabbisogno giornaliero è 150 µg (uomini), 120 µg (donne), 70-150 µg (bambini), 50-60 µg (lattanti). Oltre agli integratori, esistono ottime fonti alimentari.

Kelp: il campione assoluto

Quest'alga bruna (verdura di mare) fornisce il 276,7% del fabbisogno giornaliero in soli 60 g (9 kcal). È la fonte naturale più concentrata.

Yogurt magro

Una tazza (155 kcal) copre il 51,8% del fabbisogno, aggiungendo vitamine D e C. Due tazze al giorno soddisfano il fabbisogno intero.

Latte vaccino 2%

Terza fonte per ricchezza: una tazza (121 kcal) apporta il 39% dello iodio giornaliero. Servono 2,5 tazze per coprire il fabbisogno.

Altre fonti includono pesce, frutti di mare, uova, sale iodato e cereali arricchiti. Variate le fonti per un apporto costante senza eccessi.