Linee guida governative per un'alimentazione sana e nutrizione dei bambini

Le linee guida nutrizionali governative esistono per orientare genitori e figli verso scelte alimentari sane. Soddisfare i bisogni nutrizionali dei bambini è fondamentale per il corretto sviluppo fisico, emotivo e cognitivo. Le Linee guida dietetiche per gli americani 2010 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) forniscono raccomandazioni nutrizionali per bambini, adolescenti e adulti.

Sovrappeso e obesità infantile

Nei paesi sviluppati come gli Stati Uniti, sovrappeso e obesità sono preoccupazioni tanto quanto la malnutrizione. Secondo l'USDA, il 32% dei bambini di età compresa tra 2 e 19 anni è in sovrappeso o obeso. Un calcolatore del percentile dell'indice di massa corporea (IMC) per bambini è disponibile sul sito dei Centers for Disease Control and Prevention per determinare se il bambino ha un peso sano. Secondo le linee guida 2010, i bambini con IMC sotto il 5° percentile sono considerati sottopeso, mentre quelli al 85° percentile o superiore sono considerati in sovrappeso o obesi.

Calorie

Il fabbisogno calorico per i bambini varia in base a età, genere e livello di attività. Sulle base delle Linee guida dietetiche 2010, i bambini moderatamente attivi richiedono: 1.000-1.400 calorie per i 2-3 anni; 1.400-1.600 per i 4-8 anni; 1.600-2.000 per le ragazze 9-13 anni; 1.800-2.200 per i ragazzi 9-13 anni; 2.000 per le ragazze 14-18 anni; 2.400-2.800 per i ragazzi 14-18 anni. Queste sono stime: più alte per bambini molto attivi, più basse per quelli sedentari.

Carboidrati

Il Food and Nutrition Board ha stabilito dosi dietetiche raccomandate (RDA) per i carboidrati: 130 g al giorno per bambini da 1 anno in su. Per i lattanti, l'assunzione adeguata (AI) è 60 g/giorno per 0-6 mesi e 95 g/giorno per 7-12 mesi.

Proteine

L'RDA per le proteine: 11 g/giorno per 7-12 mesi; 13 g per 1-3 anni; 19 g per 4-8 anni; 34 g per 9-13 anni; 46 g per ragazze 14-18 anni; 52 g per ragazzi 14-18 anni. L'AI per 0-6 mesi è 9,1 g/giorno.

Grassi

Gli AI per i grassi: 30 g/giorno per 0-6 mesi; 31 g/giorno per 7-12 mesi. Per i bambini, le linee guida raccomandano diete con 30-40% di calorie da grassi per 1-3 anni e 25-35% per 4-18 anni.