Formaggio Havarti in gravidanza: sicurezza e benefici

Alcuni formaggi a pasta molle (Brie, chèvre) sono sconsigliati in gravidanza per il rischio di batteri. L'Havarti, invece, non rientra tra quelli da evitare, ma consultate sempre il medico. Fornisce inoltre nutrienti utili alla crescita del feto.

Perché l'Havarti è sicuro

L'Havarti è più morbido del cheddar ma non è un formaggio a pasta molle a rischio listeria. La listeriosi, rara ma pericolosa per il feto (aborto, malformazioni, morte in utero), viene eliminata dalla pastorizzazione, processo a cui l'Havarti è sottoposto.

Nutrienti chiave

Una fetta di Havarti copre il 15% del fabbisogno giornaliero di calcio (1.000 mg) in gravidanza, essenziale per denti, ossa, muscoli e nervi del bambino. Fornisce anche 4-5 g di proteine sui 71 g giornalieri raccomandati, fondamentali per la crescita fetale.

Moderazione

Una fetta contiene 3,5-4,5 g di grassi saturi (17-23% del limite giornaliero) e 135 mg di sodio (6% del limite). Un eccesso di grassi saturi favorisce aumento di peso eccessivo; troppo sodio aumenta rischio cardiovascolare. Una fetta al giorno è sufficiente. Se fate fatica a limitarvi, scegliete versioni light.

Idee per consumarlo

Aggiungete una fetta a un panino, avvolgetela intorno a pollo grigliato, grattugiatela su minestrone o chili per una consistenza più cremosa.