Migliori alimenti per diabetici: carboidrati complessi, pesce, grassi sani, bevande

Principi generali (ADA)

Basso: grassi saturi/trans, zuccheri aggiunti, colesterolo, sodio. Migliori: verdure, frutta, cereali integrali, latticini magri, carni magre, pollame, pesce, legumi. Controllano glicemia e peso.

Carboidrati complessi a basso IG

Cereali integrali, verdure non amidacee, legumi, piselli, lenticchie, latticini magri. Si digeriscono lento → no picchi glicemici (vs dolci, bibite zuccherate).

Pesce grasso (2+ volte/settimana)

Tonno, salmone, sgombro → omega-3 abbassano trigliceridi. Cotture: forno, vapore, griglia. NO fritto, NO pesci alto mercurio (pesce spada, squalo, king mackerel).

Grassi sani (poli/monoinsaturi)

Olive, avocado, noci, mandorle, noci pecan, oli: oliva, colza, arachidi. Abbassano LDL. Porzioni piccole (calorici).

Bevande

• Acqua, tè/caffè non zuccherati, bibite diet, drink mix zero cal.
• Alcol moderato: ♀ 1 drink/g, ♂ 2 drink/g (1 drink = 150ml vino / 350ml birra / 45ml superalcolico).
• Migliori: birre light, spritz, superalcolici + soda/tonic zero cal.