Salute e malattia
Ipotiroidismo → ridotto assorbimento sodio e magnesio a livello renale. Il corpo segnala il deficit con craving di sale. Assumere sale → ↑ aldosterone → ritenzione Na⁺ + risparmio Mg²⁺. Il magnesio sensibilizza i recettori tiroidei.
Integrare sale nella dieta; sale marino integrale preferibile (oligoelementi assenti nel sale da tavola raffinato).
Nutrizione