Almased: composizione, presunti benefici, effetti collaterali, efficacia ed evidenze scientifiche

Cos'è Almased

Sostituto del pasto (meal replacement) in polvere, regime ipocalorico strutturato in 4 fasi. Marketing: dimagrimento, energia, mantenimento massa muscolare, detossificazione.

Composizione (per 50g polvere - 1 pasto)

• Proteine soia isolate (non OGM, fermentate) ~27g.
• Miele enzimi (fonti carboidrati ~15g zuccheri naturali).
• Yogurt scremato in polvere (proteine caseina/siero, calcio, probiotici termizzati).
• **No:** carne, zuccheri aggiunti, conservanti, coloranti, caffeina, efedrina, grassi, colesterolo (dichiarato).
• **Contiene:** soia (allergeno), latte (lattosio tracce), miele (no vegani, no bambini <12m).

Regime delle 4 fasi (esempio donna 70kg, 165cm)

1. Fase Inizio (3-14gg): 3 frullati/dì (150g polvere) + 2-3L acqua/tisane. ~800-1000 kcal. Cheto-adattamento.
2. Fase Riduzione (fino peso target): 2 frullati + 1 pasto solido ipocalorico (proteine magre + verdure). ~1200 kcal.
3. Fase Stabilizzazione (4-6 sett): 1 frullato + 2 pasti solidi equilibrati. Reintroduzione carboidrati complessi.
4. Fase Mantenimento: 1 frullato/dì come supplemento / sostituzione occasionale pasto.

Effetti collaterali riportati (letteratura utenti, non trial clinici)

• GI: gonfiore, meteorismo, stipsi/diarrea (inulina soia, cambiamento fibra), nausea (miele).
• Cefalea, stanchezza, irritabilità (fase 1: chetosi, ipoglicemia reattiva, astinenza caffeina/zucchero).
• Reazioni allergiche: soia, latte, miele (orticaria, angioedema, anafilassi rara).
• Tiroidite: isoflavoni soia possono interferire assorbimento levotiroxina / funzione tiroidea se carenza iodio. Distanziare 4h.

Efficacia: cosa dicono le evidenze

• **Pochi studi indipendenti, piccoli, finanziati dall'azienda.**
• Perdita peso a breve termine (3-6 mesi): **sì, per deficit calorico** (800-1200 kcal), non per "magia" ingredienti.
• Mantenimento massa muscolare: proteine alte (27g/pasto) + resistenza → plausibile, ma non superiore a dieta iperproteica convenzionale + esercizio.
• Mantenimento lungo termine: **dati scarsi**. Come tutti i meal replacement, alto rischio *yo-yo* se non cambiamento stile vita permanente.
• Confronto: non superiore a dieta mediterranea ipocalorica + esercizio (più sostenibile, economica, educativa).

Criticità e rischi

• Costo elevato (~€3-4/pasto).
• Mono-alimento → no educazione alimentare, no varietà fitochimici, no piacere conviviale.
• Rischio disturbi comportamento alimentare (restrizione cognitiva → abbuffate).
• Non adatto: gravidanza, allattamento, bambini, adolescenti, anziani fragili, IRC, epatopatie, diabete tipo 1, disturbi alimentari.

Conclusione e alternative

Almased = **strumento** (non soluzione) per deficit calorico controllato a breve termine, sotto supervisione medica/dietistica. **Meglio:** percorso nutrizionale personalizzato (dietista), dieta mediterranea ipocalorica, attività fisica, terapia cognitivo-comportamentale. Se scegli Almased: usa fase 1 max 2 settimane, integra verdure, bevi molto, monitora reni/fegato, pianifica uscita graduale.