Rischi del tè: caffeina, ferro, zuccheri aggiunti, estratti concentrati

Il tè (bianco, verde, oolong, nero) è bevanda sana: 0 calorie, antiossidanti. Ma dosaggi elevati o forme concentrate comportano rischi. Harvard School of Public Health: 3-4 tazze/giorno = quantità sicura.

1. Caffeina (14-60 mg/tazza)

• Effetti acuti: tachicardia, ansia, insonnia, gastralgia, tremori.
• Dipendenza: astinenza → cefalea, stanchezza, irritabilità.
• Nero > oolong > verde/bianco. Moderato: 200-300 mg/die (MedlinePlus).

2. Interferenza assorbimento ferro non-eme

Flavonoidi legano ferro vegetale (legumi, verdure). Strategie: evitare tè ai pasti; aggiungere limone (vit C ↑ assorbimento) o latte (caseina lega tannini).

3. Bevande "tè" commerciali = bombe caloriche

• Chai latte, tè thai, tè alla frutta, bottigliati: zucchero, latte intero, panna → centinaia kcal/porzione.
• Leggere etichette. Scegliere tè sfuso/in bustina, non zuccherato, + scorza agrumi. Miele: ½ cucchiaino = ~30 kcal.

4. Estratti concentrati (integratori)

Non equivalenti al tè bevuto. Studi su estratti verde (caffeinato/decaf): nausea, vertigini, dolori addominali, diarrea, agitazione, insonnia, confusione (Linus Pauling Institute). Non sostituire il tè con pillole senza supervisione medica.

Conclusione

Tè = ottima scelta se: foglia intera, non zuccherato, 3-4 tazze/die, lontano dai pasti se a rischio carenza ferro. Evitare estratti concentrati e bevande "tè" zuccherate.