Salute e malattia
L'acidofilo crea condizioni favorevoli ai batteri benefici producendo acido lattico, perossido d'idrogeno, composti antibatterici che inibiscono E. coli, C. albicans. Resistente all'acido gastrico, persiste nello stomaco. Usato per diarrea da antibiotici, IBS, intolleranza al lattosio, immunità, eczema, coliche, herpes labiale, afte, orticaria. Aiuta digestione e assorbimento nutrienti.
Studio randomizzato in doppio cieco (J. Pediatrics, 2001): Lactobacillus G.G. riduce significativamente diarrea da rotavirus in neonati ospedalizzati. Revisione 2009 (Nutrition in Clinical Practice): probiotici inibiscono C. difficile post-antibiotici a largo spettro, producendo antimicrobici; possono prevenire/curare diarrea associata.
Prodotti etichettati per UFC (1-10 miliardi). MayoClinic: fino a 12 miliardi di L. acidophilus uccisi a calore ogni 12 ore per 5 giorni per bambini. Somministrare 2 ore prima/dopo antibiotici. UMMC: forma liquida come lozione per dermatite da pannolino/infezioni da lievito nei neonati (applicazione esterna). Consultare il pediatra prima dell'uso, specie sotto i 3 anni.
Generalmente sicuro, ma rischioso per immunodepressi o sindrome dell'intestino corto. Acquistare da fonti affidabili (alcuni prodotti etichettati L. acidophilus non lo contengono o contengono batteri nocivi). Refrigerare. Se diarrea >1 giorno o segni disidratazione, chiamare il medico.
Nutrizione