Miele vs sciroppo d'acero: indice glicemico quasi identico

Valori IG

Miele puro: 58. Sciroppo d'acero: 54. Differenza trascurabile.

Consiglio per diabetici

ADA: preferire alimenti medio/basso IG, ma miele e sciroppo d'acero sono zuccheri semplici (come agave, zucchero bianco) → rapidi rialzi glicemia → usare con moderazione.