Salute e malattia
Caffè tostato contiene fitonutrienti e caffeina con vari effetti corporei. Troppo caffè può danneggiare reni, soprattutto per caffeina. Consultare medico se malattie renali o reni indeboliti.
Tazza media: ~120 mg caffeina → stimola SNC, +energia/vigilanza. Caffeina attiva recettori adenosina/adenina → +ormoni surrenali → +frequenza cardiaca, flusso sanguigno, diametro vasi. +Flusso sanguigno → +velocità filtrazione renale (tossine/metaboliti → urine).
Stimolando flusso renale, caffeina aumenta stress su sistema renale (filtraggio sangue). Studio 2002 (Kidney International): consumo caffeina lungo termine → +rischio insufficienza renale compromettendo filtrazione insulina. Health-Science-Spirit: consumo lungo → +calcio escreto → carenza calcio.
Caffeina aumenta rischio disidratazione (Dietary Supplements in Sport and Exercise). National Library of Medicine: disidratazione = maggior fattore rischio calcoli renali (depositi calcio dolorosi, a volte chirurgia). >1-2 tazze/giorno → +rischio disidratazione (perdita acqua troppo veloce - National Kidney/Urologic Diseases).
Univ. Michigan: 200 mg caffeina (1 tazza grande) relativamente innocuo. >200 mg/giorno → ansia, irritabilità, insonnia, disagio intestinale, mal di testa. >600 mg/giorno (3+ tazze) lungo termine → +rischio calcoli renali e anomalie renali dannose.
Nutrizione