Bagel alla caffeina: la colazione che sostituisce il caffè del mattino

Buone notizie per chi fatica a rinunciare alla caffeina mattutina: Einstein Bros. Bagels ha lanciato l'Espresso Buzz Bagel, definito il primo bagel al caffè al mondo. Ogni bagel contiene 32 milligrammi di caffeina, circa un terzo di una tazza da 8 once (240 ml).

Come entra la caffeina nel bagel

La caffeina viene infusa usando una combinazione di caffè espresso, farina di caffè e ciliegie di caffè (il frutto della pianta). Il risultato è un prodotto che unisce la praticità della colazione da asporto alla dose di energia mattutina.

Un trend in crescita

Secondo la National Coffee Association, il 62% degli americani beve caffè quotidianamente, in aumento di 5 punti percentuali. Parallelamente, i cibi al caffè stanno esplodendo: mandorle ricoperte, gomma da masticare Kona, e ora bagel. Uno studio recente conferma che 400 mg di caffeina al giorno sono sicuri per l'adulto medio, lasciando spazio a seconda (o terza) tazza.

Benefici oltre la caffeina

Il bagel non è solo caffeina: apporta 13g di proteine, 3g di zucchero, 2,5g di grassi e 230 calorie. Mangiare da solo o con formaggio light non è una cattiva opzione. La ricerca evidenzia benefici del caffè: inversione del danno epatico da alcol, riduzione depressione in alcune donne, protezione contro diabete tipo 2, aumento longevità.

Attenzione però: mangiarne troppi in una volta può lasciare pieni e nervosi. La moderazione resta chiave.