Fibromialgia: cibi da limitare per ridurre l'infiammazione

Dolore cronico, stanchezza, sonno disturbato: la fibromialgia rende dure le giornate. Nessuna dieta la cura, ma l'University of Maryland Medical Center raccomanda di evitare prodotti animali ad alto contenuto di grassi saturi per abbassare l'infiammazione sistemica.

Alimenti da ridurre/evitare

• Tagli grassi: maiale, manzo, anatra, insaccati (salame, salsicce, pancetta)
• Latticini interi: formaggi stagionati, panna, latte intero, burro
• Grassi idrogenati/parzialmente idrogenati (margarine, fritti commerciali, snack confezionati)

Perché i grassi saturi peggiorano i sintomi

• Aumentano citochine pro-infiammatorie (IL-6, TNF-α)
• Peggiorano resistenza all'insulina → instabilità glicemica → più stanchezza/dolore
• Favoriscono aumento peso → carico meccanico su articolazioni già dolenti

Cosa privilegiare invece

• Proteine magre: pesce (specie azzurre ricche omega-3), pollo senza pelle, legumi, tofu
• Grassi sani: olio EVO, avocado, noci, semi lino/chia
• Fibre: verdure, frutta, cereali integrali → microbiota sano → modulazione immunitaria
• Antiossidanti: bacche, agrumi, peperoni, verdure a foglia scura

Approccio personalizzato

Alcune pazienti riferiscono beneficio da eliminazione glutine (sensibilità non celiaca) o latticini. Diario alimentare-sintomi + test allergie/intolleranze (medico/allergologo) guida scelte individuali.