Arginina e Citrullina: Fonti Alimentari, Benefici Cardiovascolari e Anguria

Arginina e citrullina = aminoacidi non essenziali (auto-sintetizzabili). Tuttavia, integrazione può promuovere salute cardiovascolare e tolleranza all'esercizio (ricerche recenti).

Meccanismo: Ossido Nitrico (NO)

Entrambi → produzione/metabolismo NO → regola flusso sanguigno, funzione piastriniche, salute vasi. Integrazione → protezione placca arteriosa (Biochem Biophys Res Commun 2014), ↑ tolleranza esercizio (neofiti).

Fonti proteiche animali

Latte, yogurt, pollame, manzo, maiale, frutti di mare. Citrullina in quantità minime (Kohlmeier, Nutrient Metabolism).

Fonti proteiche vegetali

Cereali, verdure, legumi, noci, semi. Meglio per arginina che citrullina. Stress → ↑ fabbisogno arginina > citrullina.

Anguria: regina della citrullina

Grandi quantità in cotenna e polpa. Nessun effetto avverso noto da bassi livelli citrullina; nessun RDA stabilito. Arginina necessaria per salute, ma corpo la produce.