Quante calorie dalle proteine? 10-35% del totale, fonti e considerazioni pratiche

Proteine: crescita, riparazione tessuti, ormoni, enzimi, immunità, preservazione massa magra, energia di riserva. Digestione → amminoacidi. Animali = complete; vegetali combinate = complete.

Range calorico

10-35% calorie totali da proteine. Dieta 2000 kcal → 50-175 g/die (200-700 kcal).

Fonti raccomandate (Mayo Clinic)

• Enfatizzare vegetali: soia, fagioli secchi, lenticchie.
• Carni magre.
• Pesce 2×/settimana.

Considerazione salute pubblica

US DHHS: la maggior parte americani non deve aumentare proteine. Focus: dieta più equilibrata (più frutta, verdura, cereali integrali, latticini magri).