Piselli inglesi (dolci): valori nutrizionali completi per 1 tazza cotta

Macronutrienti

• Calorie: 121 kcal
• Acqua: 82%
• Proteine: 8 g (16% VNR)
• Carboidrati: 20 g (zuccheri 5 g, amido 7 g, fibre 9 g = 36% VNR)
• Grassi: 1 g (sat 0,1, mono 0,5, poli 0,3)
• Colesterolo: 0
• Sodio (in scatola): 509 mg (21% VNR) → sciacquare!

Vitamine (percentuali VNR)

• Vitamina K: 80% (64 µg)
• Vitamina A: 30% (1.514 UI)
• Vitamina C: 28% (17 mg)
• Folati: 15% (60 µg)
• Tiamina: 13%
• Niacina: 8%
• Riboflavina: 6%

Minerali (percentuali VNR)

• Manganese: 19% (0,4 mg)
• Fosforo: 12% (121 mg)
• Ferro: 11% (2 mg)
• Rame: 9%
• Magnesio: 8% (32 mg)
• Zinco: 6% (1 mg)
• Potassio: 5% (basso)
• Calcio, Selenio: 4%

In cucina

Sgranare, lessare 3-5 min, saltare con menta/burro, aggiungere a risotti, zuppe, paste, insalate fredde. Dolcezza naturale = bambini li amano.