Salute e malattia
Proteine complete ≥0,9 g/libbra peso corporeo (Columbia Univ.). 5-7 pasti/giorno → necessità opzioni veloci.
Carboidrati amidacei (patate, avena, riso integrale) → energia + recupero senza picco glicemico. Momenti migliori: mattina e post-workout (Derek Charlebois CPT). Opzioni: ½ patata dolce + ricotta light + cannella; frullato whey + frutta.
Cuocere e porzionare in anticipo petto pollo + riso → microonde + broccoli/fagiolini. Pollo precotto anche per insalata: 1-2 cucch. maionese/senape + cipolle/peperoni + pollo a dadini.
1 misurino whey cioccolato + 1 cucch. burro arachidi + acqua q.b. → consistenza sciropposa. Microonde 60-90 sec al 50% potenza → "protein cookie".
Nutrizione