Frullato frutta low-carb: ricetta base (16-18 g carboidrati totali)

Dieta low-carb: 60-90 g carboidrati/die (Univ. Maryland). Frullati commerciali spesso >100 g. Ricetta home-made controllata.

Ingredienti e procedimento

1. Frullatore: latte soia + whey protein isolate (0 carboidrati/grassi aggiunti - Whey Protein Institute). Breve mix.
2. Aggiungere lamponi/fragole surgelati (<15 g carboidrati/tazza). Frullare omogeneo; regolare densità con latte soia/acqua.
3. Dolcificante a scelta: sucralosio, aspartame, stevia (0 carboidrati).
4. Versare: totale 16-18 g carboidrati.

Varianti e tips

• Più cremoso: ½ banana media congelata (+13 g carboidrati)
• No latte soia → acqua (frullato più leggero)
• Troppo liquido: cubetti ghiaccio + frullare

Attrezzatura/ingredienti necessari

Frullatore, whey isolate senza carboidrati, latte soia, fragole/lamponi surgelati, dolcificante artificiale, ghiaccio.