Frullati sostitutivi pasto senza MSG e senza aspartame

Per dimagrimento, mantenimento peso, praticità: shake sostitutivi pasto = opzione valida, generalmente buona fonte vitamine/minerali essenziali. Ma come alimenti processati possono contenere ingredienti da evitare: aspartame, glutammato monosodico (MSG). Leggere etichette e identificarli in lista ingredienti aiuta a evitarli.

Aspartame

Sostituto zucchero 200x più dolce. In shake per risparmiare calorie senza perdere dolcezza. Ampiamente studiato, considerato sicuro FDA. Preoccupazioni: impatto salute neurologica, cancro (Center for Science in Public Interest) → alcuni lo evitano.

MSG

Esaltatore sapidità, funziona meglio in salato che dolce → potrebbe non essere elencato come "MSG" in shake dolci ma presente come parte altro ingrediente. Considerato sicuro FDA. Sensibilità: grandi quantità → nausea, cefalea, debolezza, bruciore.

Usare l'etichetta

• Aspartame: deve essere in lista ingredienti. Etichetta deve avere avvertenza in grassetto "contiene fenilalanina" (sottoprodotto aspartame) → evitare se fenilchetonuria.
• MSG: deve essere listato come "glutammato monosodico". EVITARE anche: proteine vegetali idrolizzate, proteine isolate, lievito autolisato/idrolizzato, estratto soia, estratto lievito → fonti naturali glutammato.

Fai da te

Modo sicuro evitare aspartame/MSG senza leggere etichette. Esempi:

• Yogurt greco semplice + mango + ananas + cavolo riccio.
• Latte mandorle + burro mandorle + banana + mirtilli + spinaci.

Attenzione: shake fatti in casa potrebbero non avere stesse vitamine/minerali di quelli confezionati. Consultare medico su dieta e eventuale multivitaminico.