Ingredienti Carnation Instant Breakfast: zuccheri, maltodestrina, vitamine, versioni senza zucchero e glutine

Carnation Instant Breakfast (Nestlé): polvere o pronto-da-bere, 5 gusti + 2 senza zucchero. Polvere = miscelare con latte scremato/parzialmente; pronto-da-bere = freddo. Leggere etichette per allergie/intolleranze.

Ingrediente #1: Latte scremato

• Tutti i gusti: latte scremato = 25% RDA calcio
• + 1 tazza latte scremato → 50% RDA calcio
• Pronto-da-bere: 50% RDA calcio

Ingrediente #2 (quasi sempre): Zucchero

• Eccetto: polvere vaniglia francese classica, pronto-da-bere, senza zucchero
• Pronto-da-bere: 31 g zucchero = 7,75 cucchiaini
• Polvere: 19 g zucchero = 4,75 cucchiaini
• AHA: donne ≤6 cucch/giorno, uomini ≤9 → 1 bottiglia pronto-da-bere supera limite giornaliero donne

Maltodestrina (2° o 3° ingrediente)

• Simula fibra alimentare (Center for Science in Public Interest)
• Può ↓ glicemia ma non aiuta digestione (non è vera fibra)

Fosfato bicalcico

Integratore comune (cereali, farina, pasta arricchite) → ↑ calcio.

Premix vitamine/minerali aggiunti

• Vitamine: Mg idrossido, Na ascorbato (C), E acetato, A palmitato, niacinamide, Fe ortofosfato, Zn ossido, Cu gluconato, Mn solfato, B6, B1 mononitrato, K, biotina, acido folico, B12
• Complesso B → energia da cibo; carenza B6/B12 → anemia (NIH)
• Minerali: Fe, Mg, K, P, Zn → anemia, elettroliti (cuore, muscoli), guarigione, gusto/olfatto

Altri ingredienti per gusto

• Tutte polveri: lattosio aggiunto
• Cioccolato: cacao, carragenina, lecitina soia
• Vaniglia francese: gomma cellulosa
• Fragola: estratto barbabietola (colore), citrato sodio
• Pronto-da-bere/senza zucchero: inulina (fibra), dolcificanti acesulfame K + sucralosio

⚠ Glutine

• Varietà "Malted Milk": latte maltato = glutine → no celiaci/sensibili
• Pronto-da-bere: aromi con orzo → glutine

Prodotto fortificato comodo ma ad alto zucchero (versioni standard); alternative senza zucchero usano edulcoranti artificiali.