Mescolare proteine in polvere con il latte: più proteine ma occhio all'assorbimento

Latte aggiunge ~8 g proteine/tazza (whey + caseina, entrambe complete) e cremosità. Ma più proteine non sono sempre meglio: eccesso → grasso corporeo o stress renale. Consultare medico per dosaggio.

Proteine del latte

Whey (rapida) + caseina (lenta) → entrambe alzano aminoacidi ematici. Aminoacidi essenziali = non prodotti dal corpo.

RDA e rischio eccesso involontario

Es. sedentario 68 kg (150 lb): RDA 54 g/giorno (UCLA). 1 shake nel latte = 30-40 g proteine → >50% RDA in un colpo. Contare i grammi extra nei totali giornalieri.

Impatto sull'assorbimento

Eric Satterwhite (Bodybuilding.com): whey + latte = assorbimento notevolmente rallentato. Latte coagula nello stomaco → whey resta più a lungo. Pro: rilascio prolungato aminoacidi. Contro: perde il vantaggio chiave della whey (rapidità).

Strategia pratica

• Post-workout (serve rapidità): mescolare con acqua.
• Pre-sonno (serve prolungamento): mescolare con latte.
• Alternare in base al momento e obiettivo, sempre conteggiando i totali giornalieri.