Troppa Proteina: Rischi Reali e Limiti Sicuri

Fabbisogno Reale vs Consumo Medio

Essenziale per muscoli, riparazione, capelli/unghie. Rice University: sedentari 0,4 g/lb, attivi 0,6 g/lb, atleti massa 0,9 g/lb. Adulto 68 kg (150 lb) = 60-135 g/giorno. La maggior parte americani ne mangia il doppio del necessario (Physicians Committee).

Aumento di Peso

Proteine = calorie. Legumi/yogurt magro = bassa densità; burro/carne rossa = alta. Se calorie proteiche > calorie bruciate costantemente → aumento peso. Senza forza regolare = grasso corporeo.

Squilibrio Nutrizionale

Tante proteine → meno carboidrati (Davey Wavey). Rischio carenze + problemi GI (stipsi/diarrea). Mantieni carb complessi ricchi fibre: cereali integrali, frutta, verdura.

Cuore e Reni

Cibi alto proteici spesso = grassi saturi/sodio → rischio cardiovascolare. Reni metabolizzano proteine: eccesso → calcoli, malattia renale, osteoporosi (indipendente da fonte). Consulta medico prima di piano iperproteico.