Glicogeno e trigliceridi: le due forme di riserva energetica del corpo

Calorie in eccesso → stoccaggio come glicogeno (carboidrato) e trigliceridi (grasso). Tipo, intensità e durata esercizio determinano quale fonte viene usata.

Sintesi e depositi

• Glicogeno: carboidrati → glucosio → insulina → glicogenosintesi (fegato, muscoli). Capacità: 1.200-1.600 kcal. Dieta alto-carb → massimizza riserve.
• Trigliceridi intramuscolari (IMTG): se glicogeno pieno/sovraccarico lipidico → acidi grassi in muscolo. Capacità: 2.000-3.000 kcal. Usati in esercizio moderato prolungato.
• Trigliceridi adiposi: eccesso glucosio → lipogenesi epatica → VLDL → tessuto adiposo. Capacità: 50.000-60.000 kcal (principale riserva).

Mobilizzazione durante esercizio

Per durata

• Inizio: ~50% glicogeno muscolare, 25% IMTG + acidi grassi liberi (AGL), 25% glicemia.
• Progressione: glicogeno/IMTG ↓ → glicemia + AGL ↑.
• >3 h: quasi 100% AGL + glicemia.

Per intensità

• Bassa: prevalentemente AGL + poco IMTG/glicemia.
• Crescente: AGL ↓, glicemia ↑, IMTG/glicogeno ↑.
• Massimale: quasi solo glicogeno + glicemia (glicolisi anaerobica).