La soda dietetica alza la glicemia?

Che tu abbia il diabete o voglia semplicemente evitare picchi glicemici che influenzano l'energia, la soda dietetica può essere inclusa nella dieta senza timore. A differenza delle bibite zuccherate tradizionali, non contiene carboidrati e non innalza la glicemia.

Nessuna reazione glicemica

Le bibite dietetiche sono dolcificate con edulcoranti artificiali come aspartame, sucralosio e acesulfame-K. Questi non apportano calorie né carboidrati, quindi la bevanda non fa salire lo zucchero nel sangue. Il contrasto con le bibite zuccherate — che causano un rapido picco glicemico — è netto.

Attenzione agli spuntini

Anche se la soda dietetica non alza la glicemia, gli snack che la accompagnano possono farlo. Patatine, cracker e simili, pur non sembrando dolci, hanno un alto indice glicemico e provocano un rapido aumento della glicemia seguito da un calo brusco, che genera fame e stanchezza.

Possibili rischi degli edulcoranti artificiali

Secondo una revisione del 2013 su "Cell Press" di Susan Swithers (Purdue University), l'uso regolare di dolcificanti artificiali potrebbe aumentare il rischio di aumento di peso, diabete e malattie cardiovascolari, interferendo con la risposta fisiologica al glucosio.

Meglio l'acqua

Nonostante l'assenza di impatto glicemico, è preferibile limitare la soda dietetica: non apporta valore nutrizionale. L'acqua è la scelta ideale: idrata, non ha calorie né effetti sulla glicemia. Anche i succhi di frutta vanno limitati per l'alto contenuto di zuccheri e calorie.