Salute e malattia
Il sodio attira acqua (osmosi). Un eccesso dietetico aumenta il sodio ematico → i reni trattengono acqua per diluirlo → aumento volume ematico e liquidi extracellulari → aumento di peso (acqua, non grasso). Finché il sodio è in eccesso, l'acqua viene trattenuta.
Paradossalmente, un eccessivo apporto di liquidi segnala ai reni (via ormoni) di trattenere sodio, contribuendo anch'esso all'aumento di peso.
Ritenzione persistente può segnalare insufficienza renale, cardiaca, epatica, che compromettono la filtrazione. Richiede valutazione medica.
Nutrizione