Carenza di acidi grassi Omega-6: sintomi, complicazioni e fonti alimentari

Essenzialità

Omega-6 (polinsaturi) cruciali: pelle/capelli, ossa, metabolismo, riproduzione. Corpo non può sintetizzarli → devono essere assunti nella forma utilizzabile.

Complicazioni da carenza

• Cutanee: eczema, pelle secca/irritata, perdita acqua.
• Capelli: perdita.
• Occhi: secchezza → rischio cornea.
• Articolari: artrite.
• Metaboliche: colesterolo alto.
• Gravi: aritmie, infezioni, guarigione compromessa, danno renale, sterilità, arresto crescita, problemi comportamentali, aborto.
• Cascata: perdita acqua → disidratazione; occhi secchi → problemi corneali.

Realtà dieta occidentale

Carenza rara: Omega-6 abbondanti in oli comuni (colza, girasole, mais, oliva, soia, arachidi), strutto, burro, noci cocco.

Raccomandazione

Equilibrio chiave: rapporto Omega-6:Omega-3 = 2:1 (Univ. Maryland Medical Center). Non solo quantità, ma proporzione.