Olio di cozza verde vs olio di krill: confronto fonti Omega-3

Origine

• Cozza verde (Perna canaliculus): mollusco filtratore, allevato Nuova Zelanda, raccolto 1,5-2 anni.
• Krill: crostaceo simile gambero, oceani globali, vita 5-10 anni, pesca selvaggia.

EPA e DHA

Entrambi contengono EPA/DHA (superiori ad ALA vegetale). Prodotti krill solitamente dichiarano quantità EPA/DHA in etichetta; cozza verde spesso no → confronto difficile. EPA/DHA krill legati a fosfolipidi → assorbimento facilitato (Lipids in Health and Disease, 2011).

Purezza

Krill: vita breve + basso livello catena alimentare = basso accumulo tossine (vantaggio vs olio pesce tradizionale). Cozza verde: pur essendo filtratore a vita breve, processa grandi volumi acqua → potenziale accumulo tossine.

Nutrienti aggiuntivi

• Krill: astaxantina (antiossidante, protegge da radicali liberi e ossidazione olio), fosfatidilcolina, vitamina D.
• Cozza verde: acido eicosatetraenoico (ETA), Omega-3 con forte azione antinfiammatoria (J. Nutr. Sci., 2002).

Conclusione

Integratori relativamente nuovi; evidenze limitate. Per cozza verde: verificare controlli purezza rigorosi dal produttore.