Qual è il miglior rapporto EPA/DHA nell'olio di pesce? Guida alla scelta

Il rapporto ideale tra EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) nel vostro integratore di olio di pesce dipende dai vostri obiettivi di salute. La questione è complicata dall'assenza di raccomandazioni ufficiali autorizzate per EPA e DHA, quindi la scelta potrebbe basarsi su chi considerate un'autorità in materia.

Acidi grassi essenziali: le basi

Esistono due acidi grassi essenziali: omega-3 e omega-6. Entrambi sono grassi polinsaturi, spesso etichettati erroneamente come "grassi cattivi". L'acido linoleico è il precursore degli omega-6, mentre l'acido alfa-linolenico è il precursore degli omega-3. EPA e DHA appartengono alla classe omega-3. Secondo una ricerca pubblicata sull'"American Journal of Clinical Nutrition" (giugno 2006), l'integrazione omega-3 è necessaria perché la dieta occidentale crea uno squilibrio tra l'assunzione di omega-3 e omega-6, contribuendo a molti problemi di salute pubblica attuali.

L'approccio del Dr. Perricone

Il celebre dermatologo Nicholas Perricone, attraverso i suoi bestseller a partire dal 2000, ha contribuito a rendere popolare l'integrazione omega-3. Nel suo libro del 2002 "The Perricone Prescription" sosteneva un'integrazione giornaliera di 3.000 mg per favorire la perdita di peso, ridurre le rughe, migliorare l'umore e la salute cardiaca. La chiave di questi benefici risiede nelle proprietà antinfiammatorie degli omega-3, confermate da una ricerca pubblicata su "Nutrition" (marzo 2008). Gli integratori del Dr. Perricone contengono 3.000 mg di olio di pesce con 600 mg di omega-3, di cui 240 mg EPA e 270 mg DHA.

La posizione dell'Istituto di Medicina

Non esiste una RDA (Dose Giornaliera Raccomandata) ufficialmente sanzionata per gli acidi grassi essenziali. Nel 2002, l'Institute of Medicine ha concluso che non c'erano dati sufficienti per definire un'assunzione di riferimento per EPA e DHA. Tuttavia, secondo ricercatori del "Journal of Nutrition" (febbraio 2009), sono emerse nuove prove sostanziali. Successivamente, il Comitato tecnico sui lipidi alimentari delle International Life Sciences del Nord America ha raccomandato un DRI (Dietary Reference Intake) di EPA e DHA combinati tra 250 e 500 mg al giorno.

Il rapporto migliore dipende dai vostri obiettivi

Il comitato non ha suggerito un rapporto specifico tra EPA e DHA. Ciascun acido svolge ruoli specifici: ad esempio, una ricerca del novembre 2005 su "Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids" ha scoperto che il DHA è estremamente più efficace dell'EPA nell'aumentare la biodisponibilità del calcio. Se la vostra preoccupazione è l'osteoporosi, probabilmente vorrete un integratore con più DHA che EPA. Il rapporto ottimale dipenderà dai vostri obiettivi di salute, rendendo fondamentale la consulenza di un professionista sanitario.