Come tagliare i pomodori per hamburger: fette perfette, niente poltiglia

Perché il pomodoro sull'hamburger

Colore, gusto, nutrienti: beta-carotene → vit A, vit C, fibre, potassio. Taglio corretto = no pasticcio molliccio.

Strumenti

Coltello seghettato (penetra buccia senza schiacciare), carta assorbente, sale grosso, pepe spezzato.

Procedimento step-by-step

1. Lava bene, taglia calotta picciolo (top).
2. Taglia fetta sottile base (fondo) per stabilità.
3. Prepara piano: 2-3 strati carta assorbente.
4. Posiziona pomodoro su un lato, coltello seghettato mano dominante.
5. Taglia: denti lama contro top, lama ⟂ corpo. Movimento segare avanti-indietro, NON premere (lama lavora).
6. Spessore: sposta lama ~0,5 cm, ripeti tutto pomodoro.
7. Scola: fette su carta, cospargi sale grosso + pepe. Estrae succhi + condisce.
8. Riposa 5-10 min, gira, sala/pepa ancora, 5 min. Succhi assorbiti carta.

Variante gusto

Aggiungi condimento all'italiana (origano, basilico, aglio) a sale/pepe.

Avvertenze

Mai servire prodotti non lavati. Coltello seghettato essenziale.