Salute e malattia
Sonno non solo bellezza: notte riposante → salute migliore, gestione giorno più facile. Ca non solo salute scheletrica, ma aiuta sonno profondo. Cibi basso grasso, ricchi Ca → cervello si rilassa, rallenta, dorme.
Triptofano = amminoacido → cervello produce serotonina e melatonina. Neurotrasmettitori: rallentano trasmissioni nervose, rilassano cervello/corpo, promuovono sonno profondo. Ca necessario per convertire triptofano in melatonina (Dr. William Sears). Latticini (latte caldo) = triptofano + Ca = spuntino ideale pre-sonno.
Ca = componenti ossa/denti + segnalazione contrazione muscolare, costrizione/rilassamento vasi, trasmissione impulsi nervosi (Linus Pauling). Cellule nervose hanno canali Ca = cancelle membrane regolano flusso Ca dentro/fuori → innescano azione cellulare. Alcol interferisce con canali Ca nel talamo (regione controllo sonno - Wake Forest Baptist Medical Center). Sonno interrotto se canali talamo non funzionano → onde cerebrali sonno ristoratore alterate.
Carenza Ca → corpo preleva da ossa → aiuta sonno. Cibo > integratori (Univ. Maryland Medical Center). Latticini non necessariamente miglior fonte. Harvard School Public Health: verdure foglia verde + legumi = ricchi Ca, bassi grassi, significativi Mg, P, vit K (necessari assorbimento Ca).
Depositi Ca → ↓ flessibilità arterie → coronaropatia. Studio dic 2008 ("JAMA"): +1 ora sonno/notte → ↓ depositi Ca arteriosi. Sonno extra → ↓ pressione sanguigna → ↓ rischio coronaropatia. Evitare caffeina/alcol, orari regolari sonno/veglia → aiuta ore extra sonno.
Nutrizione