Come cuocere il sedano al microonde: veloce, nutrienti preservati, gustoso

Perché il microonde?

Pochi calorie, buone fibre, vitamina A, C, calcio. Microonde vs fornello: più rapido, preserva meglio i nutrienti.

Procedimento passo-passo

1. Separate i gambi. 2 gambi/porzione come contorno; seguite ricetta se ingrediente.
2. Lavate sotto acqua fredda.
3. Tagliate: rimuovete 7-10 cm dalla parte fogliare superiore e 2,5 cm dalla base.
4. Affettate pezzi da 2,5-5 cm (o secondo ricetta).
5. Ciotola microonde + sedano + 30 ml liquido/tazza sedano (acqua o brodo vegetale/pollo low-sodium).
6. Coprite (coperchio microonde, carta oleata o pellicola) per trattenere vapore.
7. Cuocete HIGH 2-3 min/tazza. Verificate con forchetta (guanti!). Deve essere tenero.
8. Scolate in colino.
9. Servite in ciotola, pepate; o usate in ricetta.

Attrezzatura necessaria

Tagliere, coltello, gambi sedano, ciotola 2-3 L microonde, liquido cottura, carta oleata/pellicola, guanti/presina, forchetta, colino, 1/4 cucchiaino pepe nero.