Albicocche: vitamina A, fibra, vitamina C, potassio - fresche o secche

Origine e produzione

Originarie Cina, USA producono 90% mondiale (Utah State University). Snack pratico fresco/secco.

Vitamina A (retinolo): liposolubile, multiruolo

Differenziazione cellulare, vista, sviluppo fetale, immunità, pelle/mucose, acne, vista, degenerazione maculare, forza ossea, funzione neurologica.

Fibra alimentare: ~3 g/tazza

Funzione intestinale, riduzione pressione sanguigna (Colorado State University).

Vitamina C: antiossidante, sensibile a luce/aria/calore

Protegge da radicali liberi → minor rischio cancro, malattie cardiache, ipertensione, artrosi, degenerazione maculare, raffreddore. Fresche > secche per contenuto vit C.

Potassio: elettrolita ubiquitario

Ogni cellula/tessuto/organo. Controllo elettricità corporea, funzione cardiaca, contrazione muscolare, formazione ossea, pressione sanguigna, rischio ictus.