Lime: piccolo frutto, grande apporto di vitamine e minerali

Un concentrato di vitamina C

Un lime tipico (circa 5 cm di diametro) fornisce il 32% della RDA di vitamina C, potente antiossidante che supporta l'immunità, la sintesi del collagene e la riparazione di pelle, vasi sanguigni e cartilagini. Poche calorie, molto sapore.

Vitamine A, E e K

Ogni lime apporta l'1% della RDA per queste tre vitamine: A per la vista, E come antiossidante, K per coagulazione e salute ossea.

Complesso B quasi completo

I lime contengono sette delle otto vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, B6, folato, acido pantotenico), ciascuna all'1% della RDA, essenziali per il metabolismo energetico.

Macrominerali: calcio, fosforo, magnesio, potassio

Un lime dà il 2% della RDA per calcio e potassio, l'1% per fosforo e magnesio. Fondamentali per ossa, denti, equilibrio idrico, funzione muscolare e nervosa.

Oligoelementi: ferro e rame

Ferro e rame al 2% della RDA ciascuno. Il ferro sostiene energia e immunità via globuli rossi; il rame aiuta vasi sanguigni, nervi, immunità e ossa.

In cucina: tocco esotico e salutare

Il succo di lime esalta piatti asiatici e latinoamericani, aggiungendo nutrienti senza calorie. Usatelo fresco su insalate, pesce, bevande o marinature.