Papaya: fibre, vitamina C, licopene, vitamina A – superfrutto tropicale

Origini incerte: America centrale/Messico (Purdue). Nutrimento da 1500. 1 tazza purea = 99cal → facile in dieta ipocalorica. Nessuno svantaggio nutrizionale → aggiunta utile.

Fibre (regolarità, diverticoli, cuore)

1 tazza → 3,9g fibre (10% RDI uomini, 15% donne – IOM). Movimenti intestinali regolari, previene/ cura stitichezza, aiuta malattia diverticolare. Fibre ↑ escrezione colesterolo → ↓ colesterolo ematico.

Vitamina C + Licopene (antiossidanti)

Cellule necessitano antiossidanti vs danno ossidativo (mutazioni, membrane, proteine). Vit C → cervello, tessuti connettivi. 1 tazza → 140mg vit C (100% RDI IOM). Licopene: 4,2mg → tra fonti top (dietro pomodori, anguria).

Vitamina A (immunità, pelle, vista, globuli rossi)

1 tazza → 2.185 UI (94% RDI donne, 73% uomini – IOM). Vit A → globuli bianchi (distruggono patogeni), pelle barriera, vista, globuli rossi.

Usi versatili

• Insalate: papaya + spinaci o bistecca grigliata + cocco tostato + coriandolo su romaine (pranzo thai).
• Colazione: purea in farina d'avena → "tropical oatmeal".
• Frullati: purea in vaschette ghiaccio → frullati frutta surgelata.