Cheilosi (ragadi alle labbra): la carenza di vitamina B2 (riboflavina)

Crepe ai lati della bocca? Probabile cheilosi angolare, spesso causata da carenza di riboflavina (vitamina B2). Una dieta equilibrata previene solitamente il problema, ma un nutrizionista può ottimizzare l'apporto e il medico deve escludere altre cause (es. carenza di B6).

Funzioni della riboflavina

Essenziale per il metabolismo energetico di carboidrati, grassi e proteine (Linus Pauling Institute). Supporta l'attività antiossidante. La carenza si accompagna spesso ad altri deficit del gruppo B e causa: cheilosi, mal di gola, lingua infiammata (glossite), alterata eritropoiesi. È fattore di rischio per preeclampsia in gravidanza.

Fabbisogni e gruppi a rischio

RDA: uomini 1,3 mg, donne 1,1 mg, gravidanza/allattamento 1,4-1,6 mg (Institute of Medicine). A rischio: alcolisti (dieta povera + malassorbimento), ipotiroidismo, atleti (fabbisogno maggiorato).

Fonti alimentari

• Cereali fortificati: 0,6-2,3 mg/porzione (principale fonte in Occidente)
• Fonti naturali: latte, carne, pollame, pesce, uova, formaggio, verdure, cereali integrali

Per legge, i cereali "fortificati" devono contenere riboflavina, tiamina, niacina, ferro e acido folico aggiunti post-lavorazione.

Sicurezza e integrazione

Nessun livello massimo di tossicità noto (Institute of Medicine). Eccesso → flavinuria (urine giallo fluorescenti). Un multivitaminico con riboflavina può aiutare se la dieta è insufficiente. Consultare il medico prima di integrare.