Salute e malattia
La vitamina D è cruciale per assorbimento calcio/fosfato e mineralizzazione ossea. La carenza causa rachitismo (raro in USA: 5 casi/milione), più frequente in bambini afroamericani e allattati al seno senza supplementazione.
Fonti: sole, tonno, sgombro, latte fortificato, integratori.
Supplementazione 400 UI/die nei lattanti allattati al seno. Esposizione solare prudente. Dieta ricca di fonti alimentari. Controllo pediatrico periodico.
Nutrizione