Carenza di minerali: sintomi, gruppi a rischio, fonti alimentari

Minerali: elementi inorganici essenziali

Minerali biochimici nel corpo = elementi chimici inorganici per processi fisiologici. Mancanza → crescita/sviluppo non ottimali, salute generale diminuita. Preferenze alimentari → leggera carenza, trattabile con dieta/integratori. Carenze gravi → severi disturbi salute = rari in mondo industrializzato (ampia varietà alimenti).

Gruppi a maggior rischio carenza

• Neonati, bambini piccoli, donne gravide → più inclini carenza ferro
• Malattia prolungata → più probabile carenza zinco e rame

Gruppi che beneficiano supplementi

• Chi mangia meno del solito per vari motivi
• >55 anni
• Madri che allattano
• Alcolisti e tossicodipendenti
• Pazienti chirurgici recenti
• Vittime ustioni
• Chi assume determinati farmaci

Sintomi specifici per minerale

• Sviluppo/forza ossa → mancanza boro e calcio ("Minerali, integratori e vitamine")
• Cavità dentali aumentate → mancanza fluoro
• Insufficienza cardiaca → basso selenio

Sintomi comuni a carenze multiple minerali

• Ritardo crescita bambini → mancanza iodio, manganese, zinco (Guida nutrizionale integratori)
• Debolezza → mancanza potassio, ferro, cloruro
• Perdita appetito, problemi memoria, irritabilità, anemia → comuni a mancanza diversi minerali

Fonti alimentari naturali per minerali

Evitare problemi carenza minerali = facile in paesi industrializzati (ampia gamma opzioni). Alimenti specifici → adeguato apporto minerali specifici, ma molti alimenti contengono più minerali → parte regolare dieta sana:

• Mele, pesce, ostriche, verdure a foglia verde, carni organi, latticini