Fabbisogno giornaliero di vitamina C: RDA per età, sesso, fumo, gravidanza e condizioni speciali

RDA: cos'è e come si calcola

Assunzione media giornaliera per persona sana (US NIH). Vitamina C (acido ascorbico): RDA > fabbisogno anti-scorbuto. Bambini: Adequate Intake (AI) da Food and Nutrition Board (FNB) Institute of Medicine (RDA non determinate).

Bambini (AI)

• 0-6 mesi: 40 mg/giorno
• 7-12 mesi: 50 mg/giorno

= assunzione media lattanti sani allattati al seno. FNB: latte materno = fonte adeguata. No latte vaccino (poco acido ascorbico, calore lo distrugge). Entrambi sessi: stessi valori.

Bambini e adulti (RDA)

Età	Maschi	Femmine
1-3 anni	15 mg	15 mg
4-8 anni	25 mg	25 mg
9-13 anni	45 mg	45 mg
14-18 anni	75 mg	65 mg
≥19 anni	90 mg	75 mg

Gravidanza: adolescenti 80 mg, adulte 85 mg. Allattamento: adolescenti 115 mg, adulte 120 mg.

Fumo: +35 mg obbligatori

NIH: fumatori = ↑ stress ossidativo, acido ascorbico = antiossidante → +35 mg vs non fumatori. Fumo passivo regolare = ↑ fabbisogno (nessun valore specifico fissato).

Condizioni che aumentano il fabbisogno

• Anziani, poveri, senzatetto, malati mentali (dieta limitata)
• Abuso alcol/droghe, diete inadeguate
• Malassorbimento intestinale, AIDS, insufficienza renale terminale, alcuni tumori
• Pazienti chirurgici/traumatizzati, shock settico → drastico calo acido ascorbico ematico (Gastroenterology, nov 2009)
• Pazienti critici, ustionati: ↑ fabbisogno per stress ossidativo e guarigione ferite