Salute e malattia
Vitamina D = "vitamina del sole" (pelle la produce con sole). Fino a poco fa: funzione primaria = assorbimento calcio → ossa forti, no osteoporosi. Ora: bassi livelli D3 collegati a sovrappeso/obesità ("Journal Nutrition").
Studio 2009: livelli D all'inizio programma dimagrimento predicono quantità perdita peso. 38 sovrappeso/obesi, dieta -750 kcal/die vs mantenimento × 11 settimane. Più bassi livelli D → meno peso perso e meno grasso addominale vs livelli più alti.
Dr. Shalamar Sibley (autore, Univ. Minnesota): "Risultati suggeriscono possibilità che aggiungere vitamina D a dieta ipocalorica porti a migliore perdita peso."
Molti medici: D2 e D3 equivalenti. Studio 2004 ("J. Clin. Endocrinol. Metab."): D2 molto meno efficace di D3. D3 = 3x più potente di D2 (livelli sierici post 28 giorni, 20 maschi sani). Ricercatori: "Medici che usano D2 consapevoli potenza marcatamente inferiore e durata azione minore vs D3."
Vitamin D Council: se adulti/adolescenti evitano sole regolarmente → integrare ≥5.000 UI/die (≈50 bicchieri latte o 10 multivitaminici). 20-30 min sole → pelle produce ~10.000 UI (50x raccomandazione gov. USA 200 UI/die).
Nutrizione