La lattuga addensa il sangue? Vitamina K, tipi di lattuga e warfarin

Se lividi facili, epistassi frequenti, tagli lenti a coagulare → possibile basso vitamina K → cercare modo addensare sangue (aumentare coagulazione). Lattuga contiene vitamina K ma livelli variano molto tra tipi. Consultare medico prima di regolare vitamina K per addensare sangue.

Vitamina K: la vitamina coagulante

Liposolubile. NIH: "vitamina coagulante" per ruolo importante formazione coaguli. Fonti: verdure verdi, pesce, fegato, carni rosse, uova, alcuni cereali. IOM Food and Nutrition Board: 90 µg/die da dieta.

Tipi di lattuga e vitamina K

• Iceberg: croccante, basso sapore/nutrienti (Cook's Thesaurus). Più BASSA vitamina K tra lattughe. 1 tazza = 17,4 µg. Anche 215 µg beta-carotene, 361 UI vitamina A.
• Rossa e verde (foglia larga): 1 tazza rossa = 39,3 µg; verde = 45,5 µg. Fino a metà fabbisogno giornaliero (90 µg).
• Romana (insalate Caesar): 1 tazza = 48,2 µg. Alti vitamina A (4.094 UI) e beta-carotene (2.456 µg).
• Burro (Bibb, Boston): foglia larga, meno croccante, più morbida. Insalate, panini, base piatti. PIÙ ALTA vitamina K tra lattughe: 1 tazza = 56,3 µg.

Considerazioni per pazienti anticoagulati

Prima di addensare sangue da soli con cibi ricchi vitamina K: consultare medico. Se rischio cardiopatia o pregresso infarto + warfarin prescritto → informare medico prima di aggiungere grandi quantità lattuga/altre fonti vitamina K. Vitamina K lattuga può ridurre efficacia farmaci → medico potrebbe aggiustare dosaggio.