Zinco: benefici e rischi (immunità, rame, farmaci, olfatto)
Lo zinco interviene in >300 enzimi e numerosi processi biologici. RDA (IOM): 8 mg donne, 11 mg uomini. Prima di modificare apporto (dieta/integratori), conoscere pro e contro.
Benefici
- Immunità potenziata: produce/attiva linfociti T (globuli bianchi chiave). Anziani con basso zinco → più polmonite/infezioni (ODS). Aiuta guarigione ferite → previene infezioni.
- Raffreddore comune: pastiglie zinco entro 24h da sintomi → durata ridotta (efficacia controversa, Linus Pauling Inst.). Se nessun miglioramento in 3-5 giorni → medico.
- Degenerazione maculare legata all'età: zinco + antiossidanti → rallenta progressione e perdita vista (ODS). Ricerca in corso; consultare oculista.
- Gravidanza migliorata: livelli adeguati → migliori esiti (Linus Pauling Inst.). Carenza → basso peso nascita, parto prematuro, complicanze, difetti alla nascita.
Rischi e interazioni
- Ridotto assorbimento rame: alte dosi zinco (≥50 mg/giorno) → carenza rame. Rame: trasporto O₂, colore capelli, ormoni.
- Interazione farmaci: zinco + antibiotici (tetracicline, chinoloni) → ridotto assorbimento farmaco. Antiepilettici, diuretici → possono causare carenza zinco se presi insieme.
- Perdita olfatto (anosmia): prodotti zinco intranasali → perdita olfatto irreversibile (esperimenti lab, Linus Pauling Inst.). Evitare spray nasali zinco.