Effetti negativi della caffeina sugli organi interni: cuore, fegato, cervello

Caffeina in caffè, tè, cioccolato, guaranà, kombucha. Usata come stimolante (vigilanza, concentrazione, veglia). Ma ha effetti negativi su organi interni oltre a disturbare il sonno.

Cuore

Harvard Medical School: eccesso → aritmie, tachicardia (generalmente transitoria), ipertensione. Ipertensione → rischio malattie cardiache, ictus (UMMC). Sintomi: mal di testa, nausea, problemi vista, convulsioni.

Fegato

Studi recenti: caffè moderato potrebbe compensare effetti alcol su fegato (Medical News Today). Ma caffeina nel caffè ha effetti negativi: si combina con acido cloridrico nello stomaco → caffeina cloridrato (tossina). Fegato deve neutralizzarla → danno tissutale, tessuto cicatriziale → compromette funzione epatica (Dr. Donna Smith, sito Chet Day).

Cervello

Influenza secrezione neurotrasmettitori. Produce adrenalina → allerta/energia breve → "crash" dopo (Pacific Northwest Foundation). Interferisce con adenosina (calma). Induce cortisolo (ormone stress) → costringe vasi, ipertensione, ostacola assorbimento minerali/vitamine essenziali.