Salute e malattia
Intestino sano contiene ~100 trilioni microrganismi (Harvard Family Health Guide). La maggior parte combatte patogeni o aiuta digestione. Mangiare probiotici aggiunge a questo "esercito buono". Il consumo di probiotici non fornisce molta energia nutrizionale diretta. Tuttavia, l'attività positiva dei batteri nell'intestino migliora la digestione → ti senti più energico.
Batteri/microrganismi vivi in intestino tenue e crasso. Mangiarne di vivi che prosperano nel tratto digestivo = probiotici. Forme: pillola, yogurt, bevande latte, crauti. Lactobacillus acidophilus comune in integratori/alimenti (Univ. Maryland Medical Center). Altri: Bifidobacterium, Saccharomyces boulardii.
Energia corpo → principalmente da cibo. Ciò che migliora efficienza digestiva → teoricamente migliora capacità fornire energia. Alcuni metodi comuni consumo probiotici contengono energia alimentare: es. 113g yogurt magro = 71 calorie (USDA). Calorie = misura energia. Yogurt probiotici = batteri sani + energia.
Produttori yogurt/bevande: 1 bottiglia/cartone al giorno. Dosaggio batteri: difficile da misurare. Univ. Maryland: per intestino sano/energia → 1-15 miliardi CFU/giorno. Se ti senti male o effetti collaterali negativi → smetti o riduci dose.
Nutrizione