Alimenti vietati nella dieta renale: fosforo, potassio, proteine, sodio

Quando i reni non filtrano, la dieta filtra per loro

Reni: scorie, elettroliti, fluidi. Funzione ridotta → accumulo tossico. Quattro gruppi da limitare:

Fosforo (>5,5 mg/dL = rischio osseo)

Evitare: cioccolato, latticini, fagioli, cereali crusca, integrali.

Potassio (iperK = aritmie, infarto)

Evitare: banane, arance, zucchine, pomodori, patate.

Proteine (urea tossica se reni insufficienti)

Limitare: manzo, pollo, tacchino, maiale, uova, latticini. Medico valuta quota proteica individuale.

Sodio (edema polmonare/cardiaco, ipertensione = nefropatia)

Eliminare sale da cucina, dadi, salse. Limitare: patatine, noci/semi salati, salumi, formaggi, conserve, piatti pronti.