Come gli elettroliti influenzano il corpo: funzioni, equilibrio e squilibri
Particelle cariche per movimento fluidi e pH
Elettroliti = particelle cariche che aiutano movimento fluido dentro/fuori cellule. Garantiscono ambienti acido/base bilanciati per processi fisiologici fluidi. Squilibri = effetti negativi. Principali: Na+, K+, H+, bicarbonato.
Elettroliti e bilancio idrico
Sale in acqua → 2 componenti elettriche (elettroliti). Alcuni dentro cellule, altri fuori. Acqua segue movimento elettroliti → equilibrio ottimale. Maggior fluido = fuori cellule. Troppa acqua dentro → cellule esplodono. Troppo poca → collassano. Vomito, diarrea, ustioni, sudorazione, farmaci → perdita eccessiva elettroliti. Idratazione adeguata = essenziale per prevenire emergenze.
Effetti del sodio (extracellulare)
- Principalmente responsabile volume fluido + ruolo equilibrio acido-base
- Quantità adeguate = essenziali per trasmissione nervo e contrazione muscolare
- Reni filtrano Na+ da sangue → restituiscono quantità necessaria
- Assunzione riferimento (19-50 anni): 1500 mg/die; 51-70: 1300 mg; >70: 1200 mg
Funzioni del potassio (intracellulare)
- Equilibrio fluidi/elettroliti + contrazione muscoli/nervi
- Battito cardiaco e pressione dipendono da K+ corretto
- Dieta basso K+ → ↑ pressione; alto K+ → previene
- Frutta/verdura = buone fonti → 5-9 porzioni/giorno per 4700 mg/die adeguato
Ruolo del cloruro (extracellulare)
- Con Na+ → normale fluido/equilibrio elettroliti
- Parte acido cloridrico → digestione corretta
- Carenze rare; vomito/diarrea/sudorazione gravi → tossicità
- Idratazione adeguata previene
- Assunzione adeguata: 19-50: 2300 mg; 51-70: 2000 mg; >70: 1800 mg
Idrogeno e bicarbonato: tamponi pH
- H+ alte concentrazioni → fluidi molto acidi
- Stato acido deve essere neutralizzato da tamponi
- Bicarbonato = tampone chiave: neutralizza acidità
- Prodotto in tutti fluidi cellulari + secreto da pancreas durante digestione