Spezie benefiche in gravidanza: folato, colina, omega-3, vitamina E

La dieta in gravidanza: ogni dettaglio conta

Feto in sviluppo ha bisogno di nutrizione ottimale; madre deve mantenere energia e salute. Spezie per insaporire possono apportare vitamine/minerali utili.

Spezie ricche di folato (600 mcg/giorno in gravidanza, +200 vs non gravide)

Previene anemia, supporta globuli rossi, previene difetti nascita. Curry in polvere, cipolla in polvere, paprika, peperoncino in polvere, chiodi di garofano. Comuni in cucina indiana e prodotti da forno.

Spezie per colina (450 mg/giorno: sviluppo cellule cerebrali, memoria/apprendimento futuro)

Insaporire cibi ricchi di colina (uova) con: curry, paprika, zenzero macinato, senape macinata.

Spezie con omega-3 (prostaglandine: pressione, allergie, reni, GI, nervi; vista/cervello feto; prevengono parto pretermino – APA)

Timo (contiene omega-3) si abbina bene a pesce (altra fonte omega-3).

Spezie ricche di vitamina E (basso apporto in gravidanza correlato ad asma bimbi piccoli – Am J Respir Crit Care Med 2006)

Paprika, peperoncino, curry in polvere, zenzero, chiodi di garofano. Vit E aiuta anche produzione globuli rossi madre/feto.