Dieta per intestino sensibile (IBS): fibre, trigger, pasti, bevande e dieta in bianco

Gestione delle fibre

Fibra ↑ → ↓ stipsi ma ↑ gas/crampi (MedlinePlus). Integrazione graduale (settimane) cereali integrali, legumi, frutta, verdura per trovare soglia tolleranza. Integratori fibra (es. psyllium) se dieta limitata; consiglio medico/dietista.

Identificazione trigger personali

Diario alimentare (cibo, ora, sintomi) → pattern (NDDK). Es: latticini → intolleranza lattosio → limitare zucchero latte (AAFP). Trigger comuni: cioccolato, latticini, pomodoro, dolcificanti, grassi.

Bevande

Acqua regolarmente (urina chiara). Evitare alcol, caffeina → stimolano intestino, peggiorano diarrea (NDDK). Gasate + cannuccia → aerofagia/gas.

Frazionamento pasti

6 piccoli pasti/dì vs 3 grandi → ↓ diarrea/crampi (AAFP). Orari regolari → regolarità evacuativa. Stipsi prevalente → pasti maggiori + fibre.

Dieta in bianco (blanda) per situazioni acute

Indicata: pirosi persistente, indigestione, post-chirurgia gastrica. Evitare: spezie, fritti, alte fibre, alcol, caffeina. Preferire: creme, verdure cotte, mela cotta, avena, pane bianco, zuppe passate. No crudi, noci, semi, alto zucchero/grasso. Personalizzare con dietista.

Attenzione a lassativi/antidiarroici

Uso cronico/alte dosi → dipendenza fisica → incapacità evacuare senza farmaci (Columbia Health). Dose minima efficace. Antidiarroico 20-30 min pre-pasto.